Valores de tradición, seriedad y calidad.

En Embutidos Camilo Ríos disponemos de unas instalaciones productivas en Fuente Obejuna, en plena Sierra Cordobesa. Nuestras instalaciones constan de un matadero, una fábrica de embutidos y un saladero secadero de jamones y paletas. La crianza de los cerdos ibéricos se produce en las dehesas de nuestra propiedad. La alimentación de los animales es totalmente natural, sin utilización de piensos compuestos y terminamos su engorde con bellotas de encinas en nuestras fincas. Se lleva, por lo tanto, un exhaustivo seguimiento de la materia prima desde el origen hasta la mesa.

Nuestras nuevas instalaciones están adaptadas a las nuevas tecnologías, pero no por ello modifican el proceso artesanal de curación de nuestras piezas, desde el salado manual hasta la maduración natural en nuestras bodegas.

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